Table à manger et chaises : l'espace nécessaire par personne
Dans les restaurants, hôtels et espaces collectifs, la répartition de l'espace à table détermine si les convives sont installés confortablement ou se sentent à l'étroit. Un espacement insuffisant crée de la promiscuité, une distance excessive donne une impression de vide et gaspille la capacité. Connaître les bonnes dimensions permet d'aménager des groupes de tables de sorte que chaque personne trouve sa place confortablement et que l'espace soit utilisé de manière optimale.
Largeur minimale par couvert
Chaque convive a besoin d'une largeur de table qui accueille assiette, couverts et verres sans que les coudes se touchent. La dimension minimale correspond à la longueur d'un avant-bras tendu. Pour la restauration haut de gamme ou les salles de réunion représentatives, il convient de prévoir plus généreusement et d'accorder nettement plus d'espace à chaque convive. Aux tables rectangulaires, on est plus à l'aise dans le sens de la longueur qu'aux extrémités, où l'espace pour les jambes est souvent réduit.
Profondeur pour assiettes et bras
La profondeur du couvert détermine la distance que le convive peut prendre par rapport au bord de la table. Une assiette plate avec couverts nécessite moins de place qu'un menu à plusieurs plats avec pain, vin et verre d'eau. En pratique, une profondeur moyenne suffit pour la plupart des occasions, pour les banquets ou buffets elle peut être plus importante. Le choix des tables à manger doit s'orienter selon l'usage prévu : modèles étroits pour les cafés, plateaux larges pour les salles de réception.
Distance entre les places assises
Entre deux chaises, il faut laisser suffisamment d'espace pour que personne ne se lève en dérangeant son voisin. Un intervalle de la largeur d'une main suffit pour une disposition serrée, par exemple dans les cantines ou lors de grandes fêtes. Pour des repas détendus dans les restaurants ou lounges, la distance doit être plus importante, de sorte que chaque convive puisse reculer sa chaise confortablement. Avec des chaises à accoudoirs, un espace supplémentaire est nécessaire pour que les accoudoirs ne se heurtent pas.
Tables rondes et leurs particularités
Aux tables rondes, l'espace se répartit de manière plus uniforme car il n'y a pas d'angles. Le nombre de personnes dépend du diamètre : les petits modèles conviennent aux conversations à deux, les grands pour des groupes jusqu'à dix personnes. L'avantage réside dans l'atmosphère communicative, tout le monde se voit. L'inconvénient apparaît avec de très grands diamètres, le centre de la table devient alors inaccessible et les conversations à travers la distance deviennent pénibles.
Espace de circulation derrière les chaises
Lors de l'aménagement de groupes de tables, il ne faut pas oublier l'espace derrière les places assises. Le personnel de service doit pouvoir passer sans que les convives se lèvent. Entre le dossier de la chaise et le mur ou le meuble suivant, il faut laisser suffisamment de place pour passer latéralement. Dans les espaces étroits, il est utile de placer les tables contre le mur et de ne les occuper que sur trois côtés. Ainsi, une zone de circulation reste libre et l'espace paraît néanmoins plein.
Solutions flexibles pour des tailles de groupes variables
Les établissements accueillant différents types d'événements ont besoin de tables modulables. Les plateaux carrés ou rectangulaires peuvent être assemblés en longues tablées, les tables rondes restent des îlots pour des groupes fixes. Les chaises empilables facilitent le passage d'une disposition banquet à un fonctionnement décontracté avec tables hautes. Une planification modulaire dès le départ fait gagner du temps lors des réaménagements et permet d'utiliser la surface de manière optimale selon l'occasion.
Catégories correspondantes : Tables à Manger et Chaises.
Assortis : Fauteuils, Canapés, Décoration. L'ensemble de la gamme : Meubles baroques.
Toutes les actualités Barockgrosshandel
Dans le même esprit: Fauteuils, Canapés, Décoration. L'ensemble de la collection: Meubles Baroques.
À lire aussi: Table basse à plusieurs niveaux : doubler la surface de rangement, Vitrine avec portes vitrées : protection contre la poussière et visibilité permanente, Canapé sans table basse : quand l'espace doit rester dégagé au centre, Décoration sur la table basse : limiter la hauteur pour une vue dégagée, Vitrine éclairée ou non éclairée : quand l'éclairage intérieur en vaut la peine