Banquette à table : permettre aux enfants de s'asseoir et de sortir
Dans les restaurants et hôtels à vocation familiale, le plan de table devient souvent un goulot d'étranglement. Les enfants doivent se lever plusieurs fois pendant le repas, les parents déplacent les chaises, le passage est bloqué. Une banquette sur le côté long de la table peut atténuer cette situation si elle est correctement planifiée. La distance entre le bord de la table et le mur ainsi que la liberté de mouvement sur le côté de la banquette sont déterminantes.
Pourquoi la banquette doit être contre le mur
La banquette se place idéalement sur le côté long de la table contre le mur. Ainsi, les enfants peuvent entrer et sortir latéralement sans que personne n'ait à se lever. Le côté opposé reste occupé par des chaises individuelles, où s'assoient les adultes qui changent moins souvent de place. Cette disposition maintient le passage principal libre et évite le déplacement constant de meubles.
Distance entre la banquette et le bord de la table
L'espace entre le bord avant de la banquette et le bord de la table doit être suffisant pour que même les jeunes enfants puissent glisser confortablement sur le côté. Trop étroit, la banquette devient un piège, trop généreux, personne ne peut plus s'asseoir confortablement à table. Prévoyez un espace permettant à un enfant en âge d'école primaire de sortir latéralement sans contorsion, tandis qu'un adulte peut encore s'asseoir de manière détendue. Pour les tables à manger avec une ceinture fixe, cette distance ne peut pas être corrigée ultérieurement, c'est pourquoi cette réflexion doit intervenir dès le début de la planification.
Longueur de la banquette et surface de sortie
La banquette ne doit pas occuper tout le mur. Au moins d'un côté, il doit rester suffisamment de place pour que les enfants puissent sortir confortablement sur le côté sans avoir à escalader les pieds de table ou d'autres meubles. Cette surface libre à côté de la banquette est souvent sous-estimée, mais elle détermine si l'agencement fonctionne au quotidien. Une banquette trop longue oblige les enfants à glisser sur plusieurs places assises, ce qui devient peu pratique lorsque la table est pleine.
Rembourrée ou lisse
Les Bancs rembourrées offrent plus de confort pour les repas prolongés, les banquettes en bois lisse facilitent le glissement latéral. Dans la restauration, le similicuir a fait ses preuves car il s'essuie rapidement tout en offrant une surface d'assise douce. Les revêtements en tissu sont plus agréables mais demandent plus d'entretien. Pour les espaces hôteliers avec une clientèle changeante, la facilité de nettoyage est souvent plus importante que le toucher.
Dossier ou sans dossier
Un dossier offre un soutien mais limite la liberté de mouvement. Les enfants sortent plus facilement par-dessus un dossier bas que par-dessus un dossier haut. Les banquettes sans dossier paraissent plus légères et s'utilisent de manière plus flexible, mais offrent moins de confort d'assise lors de séjours prolongés. Dans les salles de petit-déjeuner où les clients ne restent que brièvement, la variante sans dossier peut suffire. Dans les restaurants proposant des menus à plusieurs plats, le dossier devient un critère de confort.
Harmoniser la hauteur de la table et la hauteur d'assise
La hauteur d'assise de la banquette doit correspondre à la hauteur de la table, sinon le repas devient pénible pour les enfants. Des sièges trop bas obligent à une posture courbée, des sièges trop hauts laissent les pieds pendre. Les dimensions standard conviennent généralement aux adultes, les enfants ont souvent besoin d'un ajustement. Les repose-pieds ou les coussins peuvent aider, mais ne doivent pas devenir une solution permanente car ils gênent lors de l'entrée et de la sortie.
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