Tavolo da pranzo con gamba centrale: spazio per le gambe a ogni posto
Ai tavoli da pranzo con quattro gambe d'angolo quasi sempre qualcuno siede davanti a una gamba, soprattutto quando si aggiunge una sedia. Una gamba centrale, ossia una colonna o un basamento sotto il piano, risolve il problema: il bordo resta libero e le sedie si possono collocare in qualsiasi punto. Chi sceglie tavoli da pranzo per ristorante, hotel o abitazione dovrebbe tuttavia considerare anche stabilità, forma della base e dimensioni del piano, perché questa costruzione ha esigenze proprie. Le sezioni seguenti mostrano in quali casi questa costruzione fa valere i propri vantaggi, dove si trovano i suoi limiti e quali misure verificare sul posto prima dell'ordine.
Perché la gamba centrale offre più spazio alle gambe
In un tavolo con gambe d'angolo la distanza tra le gambe determina quante sedie entrano su un lato. La gamba centrale elimina questo vincolo. Ai tavoli rotondi tutti siedono alla pari e il numero dei posti si adatta all'occasione. Come valore indicativo si considerano circa 60 centimetri di larghezza per persona, qualcosa in più con sedie dotate di braccioli. Nella ristorazione è un vantaggio pratico, perché gruppi di dimensioni diverse trovano posto allo stesso tavolo senza che qualcuno abbia una gamba del tavolo tra le ginocchia.
Stabilità e dimensioni del piano
L'intero carico grava su un punto al centro. Quanto più il piano sporge, tanto maggiore è la leva quando qualcuno si appoggia al bordo. La piastra di base o i piedi della colonna devono quindi essere sufficientemente larghi e pesanti in rapporto al piano. Per piani rotondi fino a circa 120-130 centimetri di diametro basta di norma una colonna. I piani più lunghi, ovali o rettangolari, poggiano per lo più su due colonne o su un basamento allungato. I piani pesanti in marmo o legno massello richiedono una struttura di sostegno adeguatamente robusta.
Forma della base e spazio per i piedi
Spazio per le gambe non significa automaticamente spazio per i piedi. Un basamento largo e piatto o piedi molto sporgenti possono trovarsi proprio dove chi siede appoggia i piedi. Verifichi quindi quanto la base è arretrata rispetto al bordo del tavolo e quanto si alza da terra. Nei tavoli piccoli questo aspetto pesa più che in quelli grandi. I mobili barocchi presentano spesso colonne intagliate con tre o quattro piedi sagomati; qui conviene controllare se i piedi terminano tra i posti a sedere o esattamente davanti. I piedini regolabili compensano piccole irregolarità del pavimento.
Impiego in ristorazione, hotel e abitazione
Nell'esercizio quotidiano la gamba centrale facilita la pulizia, perché ci sono meno gambe d'intralcio e le sedie si spingono completamente sotto il piano. I tavoli si accostano però meno bene in lunghe tavolate quando i piani sono rotondi; i piani quadrati sono in questo più flessibili. Calcoli intorno al tavolo circa 80-100 centimetri di distanza dalla parete o dal mobile più vicino, in modo che gli ospiti possano alzarsi e il personale di servizio passare. Per i modelli pesanti è inoltre opportuno chiarire se piano e base vengono consegnati separatamente e montati sul posto.
In abbinamento: Sedie, Panche, Vetrine. L'intero assortimento: Mobili barocchi.
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